Saccharose Dichtetabelle




Eine Zuckerlösung - wäßrige Lösung aus Saccharose (Haushaltszucker, Kristallzucker, Sucrose) - ändert ihre Dichte in Abhängigkeit von der Zuckerkonzentration und der Temperatur.

Die nachfolgende Tabelle listet Dichte, Brechungsindex und Baumé-Grade (eine Aräometer-Skala) für Zuckerlösungen bestimmter Konzentrationen (Angabe der Stoffmengenkonzentration in Mol pro kg Lösung (Molarität) sowie in % Zucker) bei einer Temperatur von 20 °C.

 

Dichtetabelle: Zuckerlösung (Rohrzucker, Saccharose)

Gewichtsprozent
Saccharose in %
Dichte
g/ml
Brechungsindex
n
Konzentration
Mol/kg
°Baumé
°Bé
11,00211,33440,0290,3
21,00601,33590,0590,9
31,00991,33740,0891,4
41,01391,33880,1192,0
51,01791,34030,1492,5
61,02191,34180,1793,1
71,02591,34330,2103,6
81,02991,34880,2114,1
91,03401,34640,2724,7
101,03811,34790,3035,3
111,04231,34940,3355,8
121,04651,35100,3676,4
131,05071,35260,3997,0
141,05491,35410,4317,5
151,05921,35570,4648,1
161,06351,35730,4978,7
171,06781,35900,5309,2
181,07211,36060,5649,8
191,07651,36220,59710,3
201,08101,36390,63210,8
211,08541,36550,66611,4
221,08991,36720,70112,0
231,09441,36890,73512,5
241,09901,37060,77113,1
251,10361,37230,80613,6
261,10821,37400,84214,2
271,11281,37580,87814,7
281,11751,37750,91415,3
291,12221,37930,95115,8
301,12701,38110,98816,3
311,13181,38291,02516,9
321,13661,38471,06317,5
331,14151,38651,10018,0
341,14631,38831,13818,6
351,15131,39021,17719,1
361,15621,39201,21619,6
371,16121,39391,25520,1
381,16631,39581,29520,7
391,17131,39781,33421,2
401,17641,39971,37521,7
411,18161,40161,41522,3
421,18681,40361,45622,8
431,19201,40561,49823,3
441,19721,40761,53923,9
451,20251,40961,58124,4
461,20791,41171,62325,0
471,21341,413725,5
481,21861,41581,70926,0
491,22411,417926,5
501,22961,42011,79627,1
511,23511,422227,6
521,24061,424328,1
531,24621,426528,7
541,25191,428629,2
551,25751,43072,0229,7
561,26321,433030,3
571,26901,435230,8
581,27481,437431,3
591,28061,439731,8
601,28651,44182,25532,3
611,29241,444232,8
621,29831,446533,3
631,30431,448833,8
641,31031,451134,3
651,31631,45322,534,8
661,32241,455835,4

Kategorie: Daten und Tabellen

Aktualisiert am 30. Dezember 2016.







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