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alpha-Linolensäure



Alpha-Linolensäure - kurz: ALA - ist eine organische Verbindung aus der Gruppe der mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Chemisch handelt es sich um eine Monocarbonsäure mit drei isolierten (nicht-konjugierten) C=C-Doppelbindungen an den Positionen 9, 12 und 15, die alle (Z)- bzw. cis-konfiguriert sind; die systematische Bezeichnung lautet daher all-cis- bzw. (9Z,12Z,15Z)-Octadecatri-9,12,15-ensäure:

 

alpha-Linolensäure

 

Eigenschaften: In reinem Zustand und unter Normalbedingungen liegt die α-Linolensäure als farblose, wasserunlösliche Flüssigkeit vor. Der Schmelzpunkt liegt bei - 11 Grad Celsius.

Die Omega-3-Fettsäure wurde erstmals aus Leinöl isoliert und nach der griechischen Bezeichnung linos für Lein (= Flachs, lateinisch Linum) benannt.

 

Datenblatt: alpha-Linolensäure

Systematischer Name:(9Z,12Z,15Z)-Octadecatri-9,12,15-ensäure Weitere Namen:all-cis-9,12,15-Octadecatriensäure; all-cis-Δ9,12,15-Octadecatriensäure Trivialnamen:Linolensäure Abkürzung:ALA Englische Bezeichnung:α-Linolenic acid INCI-Bezeichnung:Linolenic acid Fettsäure-Code:C18:3 Summenformel:C18H30O2 Molekulargewicht:278,430 Schmelzpunkt:- 11 °C Dichte: 0,9157 g cm-3 bei 20 °C Brechungsindex n:1,4800 bei 20 °C Unlöslich in:Wasser pKa-Wert:4,78 Säurezahl:202 Iodzahl:274 CAS-Nummer:463-40-1 EC-Nummer, EINECS:207-334-8 InChI Key:DTOSIQBPPRVQHS-PDBXOOCHSA-N Externe Datenbanken:ChemSpider: 4444437; PubChem: 5280934; Kegg: C06427 Extern (EU): ECHA InfoCard: 100.006.669

 

Quellen und weitere Informationen:

[1] - Linolenic acid.
CosIng, Europäische Stoffdatenbank für Inhaltsstoffe der Kosmetika.

[2] - Adolf Rollett:
Zur Kenntnis der Linolensäure und des Leinöls.
In: Hoppe-Seyler´s Zeitschrift für physiologische Chemie, (1909), DOI 10.1515/bchm2.1909.62.5-6.422.

 


Kategorie: Naturstoffe

Aktualisiert am 19.11.2018.



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