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Monosaccharide: Zucker, Einfachzucker



Monosaccharide

Monosaccharide oder Einfachzucker bilden eine Stoffgruppe chemischer Verbindungen, die der Klasse der Kohlenhydrate zugeordnet werden. Chemisch handelt es sich hierbei um Polyhydroxyaldehyde (Aldosen) oder Polyhydroxaketone (Ketosen).

Online verfügbare Informationsquellen zu den Monosacchariden und den Disacchariden.

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Aktuelle Berichte


Zuckersäuren
Wie der Zucker sauer wird: Braunschweiger Forscher entwickeln neues Verfahren zur Herstellung von Zuckersäuren. - [d]



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Vorlesungsskripten und Vorlesungsmaterialien


Monosaccharide
Übersicht zur organischen Chemie der Zucker - [d]

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Übersicht: Chemie der Zucker / Kohlenhydrate. Botanik Online - [d]

Monosaccharide
Einige Grundlagen - [d]



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Experimente, Versuchsanleitungen


Monosaccharide, Einfachzucker
Einfache Versuche sowie Erläuterungen. Universität Bielefeld - [d]



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Einzelne Verbindungen


Fructose
Übersicht und die unterschiedlichen Formeldarstellungen. FU Berlin - [d]

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Übersicht und die unterschiedlichen Formeldarstellungen. FU Berlin - [d]



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Nomenklatur


Darstellung cyclischer Monosaccharide
Cyclische Fischer-Projektionsformeln; Haworth-Projektionsformeln. Universität Mainz - Format: PDF - [d]

Klassifizierung von Monosacchariden
Übersichtsfolie. Universität Mainz - Format: PDF - [d]



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Synthese, Herstellung, Produktion


Schutz- und Abgangsgruppen
... in der Zuckerchemie. Universität Göttingen - Format: PDF - [d]



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Analyse und Bestimmung


Fehling-Reagenz
Herstellung und Anwendung. Universität Bielefeld - [d]

Tollens-Reagenz
Zuckernachweis mit Tollens-Reagenz. Universität Köln - Format: PDF - [d]



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Daten und Datenbanken


Bacterial Carbohydrate Structure DataBase
BCSDB. ISTC - [e]

CAZy
The CAZy database describes the families of structurally-related catalytic and carbohydrate-binding modules (or functional domains) of enzymes that degrade, modify, or create glycosidic bonds. AFMB - CNRS - Universités Aix-Marseille I & II, Frankreich - [e]

Monosaccharide Database
MonoSaccharideDB aims to be a comprehensive reference resource for monosaccharide notation. DKFZ, Germany - [e]

Raman-Spektren der Kohlenhydrate
SPECARB is an experimental database containing Raman spectra of carbohydrates - [e]

Sugabase
... is a carbohydrate-NMR database that combines CarbBank Complex Carbohydrate Structure Data (CCSD) with proton and carbon chemical shift values - [e]

USDA Database for the Added Sugars Content of Selected Foods
The Nutrient Data Laboratory has developed a Special Interest Table to provide data for the Added Sugars content of common foods, in support of nutrition research and monitoring objectives - [e]



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Lebensmittelchemie


Zucker und seine Namen
Liste, die helfen soll, Zucker auf den Zutatenlisten von Nahrungsmitteln zu erkennen - [d]

Zucker, Zuckersorten
Informationen über die verschiedenen im Haushalt verwendeten Zuckerarten - [d]



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Medizinische Chemie


Blutzucker
Übersicht und Informationen - [d]



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Industrie


Wirtschaftliche Vereinigung Zucker
Infomationen des Vereins der Zuckerindustrie - [d]



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Dissertationen


Glykan-Strukturen
Biochemische Modifikation von Glykan-Strukturen durch nicht natürliche Monosaccharide und ihr Einfluss auf die Sialidase-Resistenz. Dissertation, 2008. FU Berlin - [d]

Langkettige Monosaccharide
Darstellung langkettiger Monosaccharide mittels Olefin-Metathese-Reaktion. Dissertation, 2002. Universität Oldenburg - [d]

Offenkettige Monosaccharide als Liganden
Dissertation, 2006. Universität München - [d]









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Verlinkung:
www.internetchemie.info/chemie/zuckerchemie.htm
Einträge:
25
Thema:
Monosaccharide: Zucker, Einfachzucker
Stichworte:
Zucker, Chemie, Zuckerchemie, Struktur, Synthese, Eigenschaften, Saccharide, Fischer, Nomenklatur
Stand:
13.11.2011 00:00:00 [Überprüfung der Links]
 
13.11.2011 [Änderung der Seite]



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