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Angelicasäure



Angelicasäure ist eine organische Verbindung aus der Gruppe der ungesättigten Carbonsäuren; chemisch handelt es sich um die cis-2-Methyl-2-butensäure mit folgender Strukturformel:

 

Angelicasäure

 

In reiner Form und unter Normalbedingungen zeigt sich die Angelicasäure als flüchtige, schwach gelblich gefärbte Substanz, die sauer schmeckt, beißend riecht und oberhalb von 45 Grad Celsius schmilzt. Die C=C-Doppelbindung der verzweigten Alkensäure ist cis-konfiguriert; die isomere trans-Verbindung heißt Tiglinsäure.

Die Ester und Salze der Angelicasäure werden als Angelate bezeichnet.

 

Datenblatt: Angelicasäure

Systematischer Name:(2Z)-2-Methyl-2-butensäure Weitere Namen:2-Methylisocrotonsäure; Angelikasäure Summenformel:C5H8O2 Molekulargewicht:100,116 Schmelzpunkt:45,5 °C Siedepunkt:185 °C Dichte: 1,01 g cm-3 Brechungsindex n:1,4434 bei 47 °C CAS-Nummer:565-63-9 EC-Nummer, EINECS:209-284-2 InChI Key:UIERETOOQGIECD-ARJAWSKDSA-N Externe Datenbanken:ChemSpider: 559009 Extern (EU): ECHA InfoCard: 100.008.441

 

Gefahrenhinweise und Sicherheit:


Gefahr

(Allgemeine Hinweise ohne Gewähr auf Richtigkeit und Vollständigkeit)

Die Chemikalie verursacht in konzentrierter Form schwere Hautverätzungen und schwere Augenschäden und kann korrosiv gegenüber Metallen wirken.

 

Quellen und weitere Informationen:

[1] - Dr. Buchner jun.:
Ueber eine eigenthümliche flüchtige Säure aus der Angelicawurzel: Eine briefliche Mittheilung.
In: Justus Liebigs Annalen der Chemie, (1842), DOI 10.1002/jlac.18420420211.

[2] - F. Beilstein, E. Wiegand:
Ueber Angelikasäure und Tiglinsäure.
In: Berichte der deutschen chemischen Gesellschaft, (1884), DOI 10.1002/cber.188401702136.

 


Kategorie: Naturstoffe

Aktualisiert am 19.11.2018.



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