Menü ausblenden
Menü ausblenden   Internetchemie   |     About   |   Kontakt   |   Impressum   |   Datenschutz   |   Sitemap
Menü ausblenden   Chemie Index   |   Chemie-Lexikon   |   Chemikalien   |   Elemente
Menü ausblenden   Geräte + Instrumente   |  
Menü ausblenden   Jobbörse, Stellenangebote   |  
Menü ausblenden   Crowdfunding Chemie   |     Text veröffentlichen
Home und Neuigkeiten
Chemie A - Z
Produkte, Geräte für Labor und Industrie
Chemikalien und chemische Verbindungen
Stellenbörse für Chemie-Jobs
Impressum, Kontakt
Crowdfunding Chemie

 

Essigsäure



Essigsäure

Essigsäure ist eine organisch-chemische Verbindung aus der Gruppe der Monocarbonsäuren.und nach der Ameisensäure die zweiteifachste der organischen Säuren, bestehend aus einer Methyl-Gruppe -CH3, die eine an eine Carboxyl-Gruppe -COOH - der Säurefunktion - gebunden ist. Systematisch spricht man allerdings von der Ethansäure, da sich die molekulare formal vom Kohlenwasserstoff Ethan ableitet und die Kohlenstoff-Kette aus zwei C-Atomen entscheidend ist.

Unverdünnte bzw. konzentrierte Essigsäure besteht zu 100 % aus Essigsäure und ist eine klare, farblose, wasseranziehende (hygroskopische), brennbare und charakteristisch scharf nach Essig riechende und schmeckende Flüssigkeit, die auch als Eisessig bezeichnet wird. Verdünnte Essigsäure-Lösungen beliebiger Konzentration enthalten entsprechende Mengen Wasser. Schwach prozentige Lösungen werden - vor allem als Säureregulator und Konservierungsmitteln in Lebensmitteln (E260), als Entkalkungsmittel und vor allem als Würzmittel - als Essig (acetum) bezeichnet.

 

Datenblatt: Essigsäure 100 % - Eisessig

Systematischer Name:Ethansäure INCI-Bezeichnung:Acetic Acid Summenformel:C2H4O2 Molekulargewicht:60,052 Schmelzpunkt:16,6 °C Siedepunkt:118 °C Flammpunkt:40 °C Dichte: 1,0498 g cm-3 bei 20 °C Brechungsindex n:1,3720 bei 20 °C, λ = 589,3 nm. Löslich in:Wasser (beliebig) pKa-Wert:4,76 Viskosität:1,22 mPa s Dipolmoment:1,70(3) D Dielektrizitätskonstante:6,2 bei 25 °C Kritische Temperatur:318,8 °C Kritischer Druck:57,86 bar Azentrischer Faktor:0,46652 CAS-Nummer:64-19-7 UNII (FDA):Q40Q9N063P EC-Nummer, EINECS:200-580-7 InChI Key:QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N SMILES:CC(=O)O SPLASH Massenspektrum:splash10-01ox-9000000000-6437eb5f6a38c054dc37 Spektrum (extern):SpectraBase ID ES5clk1DsUf Externe Datenbanken:ChemSpider: 171; PubChem: 176; Kegg: D00010 Extern (EU): ECHA InfoCard: 100.000.528

 

Essigsäure Dichtetabelle

Die nachfolgende Tabelle zeigt die Dichte von Essigsäure-Wasser-Mischungen im Temperaturbereich zwischen 0 und 40 °C. Die Prozentzahlen beziehen sich auf den Gewichtsanteil der Essigsäure an der Mischung.

%0°C10°C15°C20°C25°C30°C40°C
11,00161,00131,0006,9996,9987,9971,9934
21,00331,00291,00211,00121,0000,9984,9946
31,00511,00441,00361,00251,0013,9997,9958
41,00701,00601,00511,00401,00271,0011,9970
51,00881,00761,00661,00551,00411,0024,9982
61,01061,00921,00811,00691,00551,0037,9994
71,01241,01081,00961,00831,00681,00501,0006
81,01421,01241,01111,00971,00811,00631,0018
91,01591,01401,01261,01111,00941,00761,0030
101,01771,01561,01411,01251,01071,00891,0042
111,01941,01711,01551,01391,01201,01021,0054
121,02111,01871,01701,01541,01331,01151,0065
131,02281,02021,01841,01681,01461,01271,0077
141,02451,02171,01991,01821,01591,01391,0088
151,02621,02321,02131,01951,01721,01511,0099
161,02781,02471,02271,02091,01851,01631,0110
171,02951,02621,02411,02231,01981,01751,0121
181,03111,02761,02551,02361,02101,01871,0132
191,03271,02911,02691,02501,02231,01981,0142
201,03431,03051,02831,02631,02351,02101,0153
211,03581,03191,02971,02761,02481,02221,0164
221,03741,03331,03101,02881,02601,02331,0174
231,03891,03471,03231,03011,02721,02441,0185
241,04041,03611,03361,03131,02831,02561,0195
251,04191,03751,03491,03261,02951,02671,0205
261,04341,03881,03621,03381,03071,02781,0215
271,04491,04011,03741,03491,03181,02891,0225
281,04631,04141,03861,03611,03291,02991,0234
291,04771,04271,03991,03721,03401,03101,0244
301,04911,04401,04111,03841,03501,03201,0253
311,05051,04531,04231,03951,03611,03301,0262
321,05191,04651,04351,04061,03721,03411,0272
331,05321,04771,04461,04171,03821,03511,0281
341,05451,04891,04581,04281,03921,03611,0289
351,05581,05011,04691,04381,04021,03711,0298
361,05711,05131,04801,04491,04121,03801,0306
371,05841,05241,04911,04591,04221,03901,0314
381,05961,05351,05011,04691,04321,03991,0322
391,06081,05461,05121,04791,04411,04081,0330
401,06211,05571,05221,04881,04501,04161,0338
411,06331,05681,05321,04981,04601,04251,0346
421,06441,05781,05421,05071,04691,04331,0353
431,06561,05881,05511,05161,04771,04411,0361
441,06671,05981,05611,05251,04861,04491,0368
451,06791,06081,05701,05341,04951,04561,0375
461,06891,06181,05791,05421,05031,04641,0382
471,06991,06271,05881,05511,05111,04711,0389
481,07091,06361,05971,05591,05181,04791,0395
491,07201,06451,06051,05671,05261,04861,0402
501,07291,06541,06131,05751,05341,04921,0408
511,07381,06631,06221,05821,05421,04991,0414
521,07481,06711,06291,05901,05491,05061,0421
531,07571,06791,06371,05971,05551,05121,0427
541,07651,06871,06441,06041,05621,05181,0432
551,07741,06941,06511,06111,05681,05251,0438
561,07821,07011,06581,06181,05741,05311,0443
571,07901,07081,06651,06241,05801,05361,0448
581,07981,07151,06721,06311,05861,05421,0453
591,08051,07221,06781,06371,05921,05471,0458
601,08131,07281,06841,06421,05971,05521,0462
611,08201,07341,06901,06481,06021,05571,0466
621,08261,07401,06961,06531,06071,05621,0470
631,08331,07461,07011,06581,06121,05661,0473
641,08381,07521,07061,06621,06161,05711,0477
651,08441,07571,07111,06661,06211,05751,0480
661,08501,07621,07161,06711,06241,05781,0483
671,08561,07671,07201,06751,06281,05821,0486
681,08601,07711,07251,06781,06311,05851,0489
691,08651,07751,07291,06821,06341,05881,0491
701,08691,07791,07321,06851,06371,05901,0493
711,08741,07831,07361,06871,06401,05921,0495
721,08771,07861,07381,06901,06421,05941,0496
731,08811,07891,07411,06931,06441,05951,0497
741,08841,07921,07431,06941,06451,05961,0498
751,08871,07941,07451,06961,06471,05971,0499
761,08891,07961,07461,06981,06481,05981,0499
771,08911,07971,07471,06991,06481,05981,0499
781,08931,07981,07471,07001,06481,05981,0498
791,08941,07981,07471,07001,06481,05971,0497
801,08951,07981,07471,07001,06471,05961,0495
811,08951,07971,07451,06991,06461,05941,0493
821,08951,07961,07431,06981,06441,05921,0490
831,08951,07951,07411,06961,06421,05891,0487
841,08931,07931,07381,06931,06381,05851,0483
851,08911,07901,07351,06891,06351,05821,0479
861,08871,07871,07311,06851,06301,05761,0473
871,08831,07831,07261,06801,06261,05711,0467
881,08771,07781,07211,06751,06201,05641,0460
891,08721,07731,07151,06681,06131,05571,0453
901,08651,07661,07081,06611,06051,05491,0445
911,08571,07581,07001,06521,05971,05411,0436
921,08481,07491,06901,06431,05871,05301,0426
931,08381,07391,06801,06321,05771,05181,0414
941,08261,07271,06671,06191,05641,05061,0401
951,08131,07141,06521,06051,05511,04911,0386
96  1,06321,05881,05351,04731,0368
97  1,06111,05701,05161,04541,0348
98  1,05901,05491,04951,04311,0325
99  1,05671,05241,04681,04071,0299
100  1,05451,04981,04401,03801,0271

 

Gefahrenhinweise und Sicherheit:


Gefahr

(Allgemeine Hinweise ohne Gewähr auf Richtigkeit und Vollständigkeit)

H226 - Flüssigkeit und Dampf entzündbar.
H290 - Kann gegenüber Metallen korrosiv sein.
H314 - Verursacht schwere Verätzungen der Haut und schwere Augenschäden.

P210 - Von Hitze, heißen Oberflächen, Funken, offenen Flammen sowie anderen Zündquellenarten fernhalten. Nicht rauchen.
P280 - Schutzhandschuhe / Schutzkleidung / Augenschutz / Gesichtsschutz tragen.
P301+P330+P331 - Bei Verschlucken: Mund ausspülen. Kein Erbrechen herbeiführen.
P305+P351+P338 - Bei Kontakt mit den Augen: Einige Minuten lang behutsam mit Wasser spülen. Eventuell vorhandene Kontaktlinsen nach Möglichkeit entfernen. Weiter spülen.
308+310 (inoffizielle Kombination eines P-Satzes) - Bei Exposition oder falls betroffen: Sofort Giftinformationszentrum, Arzt oder ... anrufen.

 

LD50 (Ratte, oral): 3310 mg kg-1.

 

Quellen und weitere Informationen:

[1] - Acetic Acid.
CosIng, Europäische Stoffdatenbank für Inhaltsstoffe der Kosmetika.

 


Kategorie: Naturstoffe

Aktualisiert am 30.01.2019.



© 1996 - 2020 Internetchemie ChemLin














Akzeptieren

Diese Website verwendet Cookies. Durch die Nutzung dieser Webseite erklären Sie sich damit einverstanden, dass Cookies gesetzt werden. Mehr erfahren