Die Acetyl-Gruppe bzw. der Acetyl-Rest ist eine Atomgruppierung in der organischen Chemie, die aus einer Carbonyl-Gruppe besteht, an dessen Carbonyl-Kohlenstoff sich eine Methyl-Gruppe befindet (R = nicht zur Gruppe zählender Rest):
Formal handelt es sich bei der Acetylgruppe um den Acyl-Rest der Essigsäure (acetum = Essig).
Die Einführung einer Acetyl-Gruppe in ein Molekül wird als Acetylierung oder auch als Ethanoylierung (Ethanoyl-Gruppe laut IUPAC) bezeichnet. In der organischen Synthese bzw. der chemischen Industrie werden verschiedene Acetylierungsreaktionen zur Darstellung acetylierter Verbindungen verwendet. Häufig werden dabei Essigsäureanhydrid oder Acetylchlorid und andere als Acetylierungsmittel eingesetzt.
Kategorie: Funktionelle Gruppen
Aktualisiert am 11. November 2017.
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