Natriumferulat

Natriumferulat ist das Natriumsalz der Ferulasäure. Als Naturstoff tritt es unter anderem in den Doldenblülern Angelica sinensis (Dong Quai) und Ligusticum Chuanxiong (Ligusticum wallichii) auf; die Natriumferulat-haltigen Pflanzenteile finden Anwendung in der traditionellen chinesischen Medizin zur Behandlung verschiedener cardiovaskulärer und zerebrovaskulärer Krankheiten sowie zur Thromboseprophylaxe. Als Hemmstoff soll Natriumferulat den Bittergeschmack des Süßstoffs Acesulfam-K überdecken.

Datenblatt: Natriumferulat

Systematischer Name:Ferulasäure Natriumsalz; Natrium-(2E)-3-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)acrylat Weitere Namen:(2E)-3-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)prop-2-ensäure Natriumsalz Englische Bezeichnung:Sodium Ferulate Summenformel:C₁₀H₉NaO₄ Molekulargewicht:216,17 CAS-Nummer:24276-84-4 InChI Key:NCTHNHPAQAVBEB-WGCWOXMQSA-M Externe Datenbanken:ChemSpider: 4479130; PubChem: 23669636 Extern (Pharma, Medizin): PubMed: sodium+ferulate (Artikelübersicht)

Quellen und weitere Informationen:

[1] - Yongyue Sun, Wenhua Wang:
Ultrasonic extraction of ferulic acid from Ligusticum chuanxiong.
In: Journal of the Chinese Institute of Chemical Engineers, (2008), DOI 10.1071/CH9950883.

Kategorie: Naturstoffe

Aktualisiert am 14.12.2018.

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