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Angelate




Die Angelate bilden eine Gruppe chemischer Verbindungen, die sich von der Angelicasäure ableiten und in (2Z)-2-Methyl-2-butensäure-Ester bzw. -Salze eingeteilt werden und folgende Strukturformel aufweisen:

 

Angelate

 

Angelicasäure-Ester

Die Ester der (2Z)-2-Methyl-2-butensäure sind Kondensationsprodukte aus Angelicasäure und einem Alkohol, der den Rest R liefert. Die Synthese der Ester kann herkömmlich durch Veresterung der Säure mit dem entsprechenden Alkohol und einem sauren Katalysator erfolgen.

Die nachfolgende Tabelle zeigt einige natürlich auftretende Angelicasäureester, die im Etherischen Öl der Römischen Kamille (Anthemis nobilis) auftreten; vier dieser Substanzen sind als Zusatzstoffe für Kosmetika zugelassen bzw. finden als Duftstoffe für Parfüms Verwendung:

 

NameFormelMolmasseFp.CAS
ButylangelatC9H16O2156,225 g mol-1 7785-64-0
IsoamylangelatC10H18O2 170,252 g mol-1 10482-55-0
IsobutylangelatC9H16O2156,225 g mol-1 7779-81-9
MethylallylangelatC9H14O2154,209 g mol-1 61692-78-2
3-MethylpentylangelatC11H20O2184,275 g mol-1 53082-58-9
2-Methyl-2-propenylangelatC9H14O2154,209 g mol-1 
2-Methyl-2-propylangelat  g mol-1 

 

Angelicasäure-Salze

Die zweite Untergruppe der Angelate bilden die Salze der Angelicasäure, ionische Verbindungen mit einem einfach negativ geladenem (2Z)-2-Methyl-2-butensäure-Anion. Mögliche Gegenionen sind zum Beispiel die Metall-Kationen Mx+ von Kalium, Natrium, Calcium etc.

 

Die entsprechenden trans-Isomere heißen Tiglate.

 

 


Kategorie: Stoffgruppen

Aktualisiert am 05. Dezember 2017.



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