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Lipide

Chemie der Lipide.




Lipide ist eine Sammelbezeichnung für strukturell sehr unterschiedliche, ganz oder überwiegend wasserunlösliche Stoffe, die in lebenden Zellen als Komponenten der Zellmembranen, als Energiespeicher oder auch als Signalmoleküle vorkommen.

Lipide sind chemisch betrachtet eine sehr heterogene Gruppe verschiedenster Verbindungen und Verbindungsklassen, die jedoch zwei Eigenschaften miteinander teilen: Das Auftreten in einer Vielzahl biologischer Systeme und die Unlöslichkeit in Wasser.

Die Einteilung der Lipide erfolgt an Hand ihrer biologischer Funktion oder ihrer Zugehörigkeit zu einer bestimmen chemischen Stoffgruppe.

Biologische Funktionen der Lipide sind unter anderem:

- Strukturlipide - Amphipathische Lipide als strukturelle Bestandteile aller biologischen Membranen.

- Speicherlipide - Speicherung von Engergie in Form von Körperfetten (Depotfette, Hautfette, Organfette)

- Signalmoleküle, Hormone

- Cofaktoren von enzymatischen Reaktionen.

- Vitamine

- sonstige

 

Klassifizierung der Lipide

Es gibt - je nach Absicht und Aussage - verschiedene Klassifizierungen für Lipide. Um einen Überblick über die zu den Lipiden zählenden Stoffklassen zu geben, findet sich nachfolgend eine Übersicht nach E. Fahy et al. [2, 3], jedoch ohne Nennung der einzelnen Untergruppen (vereinfachte Übersicht).

AcylfetteFettsäuren und deren Konjugate
Octadecanoid
Eicosanoide
Docosanoide
Fettalkohole
Fettaldehyde
Fettsäureester
Fettsäureamide
Fettnitrile
Fettether
Kohlenwasserstoffe
Oxigenierte Kohlenwasserstoffe
Glykoside der Fettsäuren
GlycerolipideMonoradylglycerole[vgl. [[Radyl]]-]
Diradylglycerole
Triradylglycerole
Glycosylmonoradylglycerole
Glycosyldiradylglycerole
GlycerophospholipideGlycerophosphocholine[Glycerol = Glycerin]
Glycerophosphoethanolamine
Glycerophosphoserine
Glycerophosphoglycerole
Glycerophosphoglycerophosphate
Glycerophosphoinositole
Glycerophosphoinositol Monophosphate
Glycerophosphoinositol Bisphosphate
Glycerophosphoinositol Trisphosphate
Glycerophosphate
Glyceropyrophosphate
Glycerophosphoglycerophosphoglycerole
CDP-Glycerole
Glycosylglycerophospholipide
Glycerophosphoinositolglycane
Glycerophosphonocholine
Glycerophosphonoethanolamine
di-Glycerol-tetraether-phospholipide(Caldarchaeole)
Glycerol-nonitol-tetraether-phospholipide
Oxidierte Glycerophospholipide
SphingolipideSphingolipidbasen
Ceramide
Phosphosphingolipide
Phosphonosphingolipide
Glycosphingolipide
Arsenosphingolipide
Sterollipide(Steroidlipide)
[[Sterole]]
[[Steroide]]
Secosteroide
Gallensäurenund Derivate
konjugierte Steroide
Prenollipide[[Isoprenoide]]
Chinone und Hydrochinone
Polyprenole
Hopanoide
SaccharolipideAcylaminozucker
Acylaminozucker-glycane
Acyltrehalosen
Acyltrehalosen-glycane
PolyketideLineare Polyketide
Halogenierte Acetogenine
Annonaceous Acetogenine
[[Lactone]] und Macrolide
Ansamycineund verwandte Polyketide
Polyene
Lineare Tetracycline
Angucycline
Polyether
[[Aflatoxin]]eund Abkömmlinge
Cytochalasine
Flavonoide
Aromatische Polyketide
Nichtribosomale Peptide

 

Quellen und Literaturverweise

[1] - Lipids.
Definition im IUPAC Gold Book, DOI 10.1351/goldbook.L03571.

[2] - Eoin Fahy et al.:
A comprehensive classification system for lipids.
Journal of Lipid Research, (2005), DOI 10.1194/jlr.E400004-JLR200.

[3] - Eoin Fahy et al.:
Update of the LIPID MAPS comprehensive classification system for lipids.
Journal of Lipid Research, (2009), DOI 10.1194/jlr.R800095-JLR200.

 

Kategorie: Stoffgruppen

 

Nachfolgend finden Sie eine Auswahl online verfügbare Informationen zur Chemie und Biochemie der Lipide.



Inhalt, Gliederung


Allgemeine Informationen und Grundlagen
Vorlesungsskripten und Vorlesungsmaterialien
Spezielle Teilinformationen
Praktikumsskripten, praktische Anleitungen
Verbindungsklassen
Nomenklatur
Biosynthese
Metabolismus, Stoffwechselwege
Analyse und Bestimmung
Daten und Datenbanken
Spektroskopische Daten, Spektren
Medizinische Chemie
Journale, Fachzeitschriften



Allgemeine Informationen und Grundlagen


Lipide
Eine Einführung. Botanik Online

Lipide: Biosynthese
Eine Einführung. Botanik Online

Zellmembran
Aufbau und Funktion der Zellmembran. Universität Wien - Format: PDF



Vorlesungsskripten und Vorlesungsmaterialien


Biologische Membranen
... und Lipide. TU Graz - Format: PDF

Biomembranen
Chemie und Aufbau; Übersicht: Lipide - Format: PDF

Glycerolipide
Vorlesungsskript - Format: PDF

Lipid- und Lipoproteinstoffwechsel
Eine Zusammenstellung der pathophysiologischen, pathobiochemischen, pathologischen und klinischen Grundlagen im Bereich Endokrinologie. Universität Zürich - Format: PDF

Lipide
Stoffklasse: Lipide - Funktionen in der Zelle. Universität München - Format: PDF

Lipide
Eine Einführung - Format: PDF

Lipide und Biologische Membranen
Grundlagen

Lipide und Lipid-Stoffwechsel
Vorlesungsmaterialien: Biochemie und Molekularbiologie - Format: PDF

Lipide und Membranen
Eine Einführung - Format: PDF

Lipide und Membranen
Vorlesungsskript: Biochemie - Format: PDF

Lipide, Fette und Fettsäuren
Vorlesungsskript - Format: PDF



Spezielle Teilinformationen


Bioaktive Lipide
Funktionale Liganden des Lipidstoffwechsels. Dissertation, (2014). Universität Frankfurt



Praktikumsskripten, praktische Anleitungen


Lipid-Analytik
Praktikumsskript - Format: PDF

Lipide
Biochemie-Praktikum - Format: PDF

Lipide
Nachweisreaktionen von Lipiden; DC-Trennung von Myelin-Lipiden. Universität Köln - Format: PDF



Verbindungsklassen


Sphingolipide
Kurzbeschreibung; Teil einer Dissertation. FU Berlin - Format: PDF

Stoffklassen
... der Fette und Lipide - Format: PDF



Nomenklatur


Stereospezifische Nummerierung
... bei Lipiden. Eine Überblick



Biosynthese


Gallensäuren Biosynthese
Bile acid biosynthesis; reference pathway. Kegg - [engl.]



Metabolismus, Stoffwechselwege


Arachidonsäure Stoffwechsel
Arachidonic acid metabolism; reference pathway. Kegg - [engl.]

Etherlipide Stoffwechsel
Ether lipid metabolism; reference pathway. Kegg - [engl.]

Glycerolipide Stoffwechsel
Glycerolipid metabolism; reference pathway. Kegg - [engl.]

Glycerophospholipide Stoffwechsel
Glycerophospholipid metabolism; reference pathway. Kegg - [engl.]

Ketonkörper, Synthese und Abbau
Synthesis and degradation of ketone bodies; reference pathway. Kegg - [engl.]

Lipidstoffwechsel I
Vorlesungsfolien: Biochemie - Format: PDF

Lipidstoffwechsel II
Vorlesungsfolien: Biochemie - Format: PDF

Sphingolipide Stoffwechsel
Sphingolipid metabolism; reference pathway. Kegg - [engl.]



Analyse und Bestimmung


Massenspektrometrie
Beiträge zur Anwendung der Massenspektrometrie in der Lipidanalytik. Dissertation, 1999. Universität Halle-Wittenberg



Daten und Datenbanken


Arabidopsis Lipid Gene Database
A database of Arabidopsis thaliana genes known or suspected to be involved in acyl-lipid metabolism. Michigan State University - [engl.]

Lipid Maps
Lipid metabolites and pathways strategy. NIH, NIGMS - [engl.]

LipidBank
The official database of Japanese Conference on the Biochemistry of Lipids. JCBL - [engl.]

LMSD
Lipid Maps Structure Database. NIH, NIGMS - [engl.]

LOX-DB
Lipoxygenases DataBase. DKFZ - [engl.]

SphinGOMAP
... is an evolving pathway map for sphingolipid biosynthesis that includes many of the known sphingolipids and glycosphingolipids arranged according to their biosynthetic origin(s) - [engl.]



Spektroskopische Daten, Spektren


Sphingomyelin
The page has been established to disseminate free copies of mass lists of Sphingomyelin and Dihydrosphingomyelin molecular species. William Craig Byrdwell - [engl.]

Triacylglycerols
The page has been established to disseminate free copies of mass lists of Triacylglycerols, also called Triglycerides. William Craig Byrdwell - [engl.]



Medizinische Chemie


Blut und Lipide
Scriptum zur Biochemie, Lipidstoffwechsel. MH Hannover - Format: PDF



Journale, Fachzeitschriften


Chemistry and Physics of Lipids
... publishes research papers and review articles in the field of molecular biology which emphasise chemical and physical aspects of lipids. Elsevier - [engl.]

Current Opinion in Lipidology
This reader-friendly, bimonthly resource provides a powerful, broad-based perspective on the most important advances from throughout the world literature. Lippincott Williams & Wilkins - [engl.]

European Journal of Lipid Science and Technology
... focusses on the scientific and geographical integration of a varied spectrum ranging from lipidomics, nutrition and health to analytics, biotechnology and process engineering as well as chemistry and physical chemistry. Wiley-Interscience - [engl.]

Future Lipidology
... aims to cover all emerging topics in the field of lipidology, to provide the increasingly time-constrained scientific community with an accessible and definitive resource covering all aspects of lipids in health and disease. Future Medicine - [engl.]

Journal of Lipid Research
JLR focuses on the science of lipids in health and disease. The Journal emphasizes lipid function and the biochemical and genetic regulation of lipid metabolism. American Society for Biochemistry and Molecular Biology - [engl.]

Journal of Oleo Science
... publishes scientific contributions in any field of basic and applied research in the area of fats and oils and related food products, detergents, petroleum products, lipids and related proteins and sugars. Japan Oil Chemists’ Society - [engl.]

Journal of the American Oil Chemists' Society
JAOCS publishes original research articles, invited reviews, and letters to the editor that add significantly to the body of knowledge concerning the science and technology of fats, oils, oilseed proteins, and related materials. Springer - [engl.]

Lipid Technology
... provides customers with a monthly source of concise information on the critical developments and trends in the oilseeds, fats and oils industries; fats and oils markets; as well as lipids in science, technology, biotechnology, food, agriculture, nutrition and pharmaceuticals. Wiley-Interscience - [engl.]

Lipids
... focuses on publishing high-quality peer-reviewed papers and invited reviews in the general area of lipid research, including chemistry, biochemistry, clinical nutrition, and metabolism. In addition, Lipids publishes papers establishing novel methods for addressing research questions in the field of lipid research. Springer - [engl.]

Lipids in Health and Disease
... is ready to receive manuscripts on all aspects of lipids in health and disease. BioMed Central Ltd. - [engl.]

Molecular and Cell Biology of Lipids
The BBA Molecular and Cell Biology of Lipids section publishes papers on original research dealing with novel aspects of molecular genetics related to the lipidome, the biosynthesis of lipids, the role of lipids in cells and whole organisms, the regulation of lipid metabolism and function, and lipidomics in all organisms. Elsevier - [engl.]

Progress in Lipid Research
Methodological reviews as well as chemical, biochemical and medical articles. Elsevier - [engl.]

Prostaglandins & Other Lipid Mediators
... is the original and foremost journal dealing with prostaglandins and related lipid mediator substances. It includes basic and clinical studies related to the pharmacology, physiology, pathology and biochemistry of lipid mediators. Elsevier - [engl.]

 


Aktualisiert am 28.04.2018.



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