6-Shogaol

6-Shogaol ist eine chirale organisch-chemische Verbindung aus der Gruppe der Gingerole. Als Naturstoff ist die Substanz ein Bestandteil des scharfen Geschmacks von Ingwer (160000 Scoville Einheiten); sie entsteht vor allem beim Trocknen und beim Trocknen der Ingwerwurzeln. Der Name Shogaol leitet sich vom japanischen Namen für Ingwer (shōga ) ab.

Bezeichnungen und Identifikatoren

Bezeichnung
6-Shogaol

Formel
C₁₇H₂₄O₃

Molekulargewicht, Molekülmasse
276,376 (g/mol)

CAS-Nummer
555-66-8

EINECS EC-Nummer (EG-Nummer)
664-006-0

InChI Key
OQWKEEOHDMUXEO-BQYQJAHWSA-N

Systematischer Name
1-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)dec-4-en-3-on

Weitere Bezeichnungen, Synonyme
[6]-Shogaol; Enexasogaol

Englische Bezeichnung
Shogaol
1-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)dec-4-en-3-one

Chemische Formeln

Brutto- bzw. Summenformel und Strukturformel der chemischen Verbindung 6-Shogaol:

C₁₇H₂₄O₃

M_r = 276,376 g/mol

1-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)dec-4-en-3-on
SMILES: CCCCC/C=C/C(=O)CCC1=CC(=C(C=C1)O)OC

Spektroskopische Daten:

SPLASH (Massenspektrum)
splash10-0a4r-4930000000-5de265c24ec2e5be7000
splash10-000i-1900000000-dc3026d24edb06ca3af8
splash10-000i-0900000000-74270e99d3841ce849cf
splash10-004i-0910000000-ddeb1a26dd63ed89278f

SpectraBase (NMR, IR, FTIR, Raman, UV-Vis, MS ... Spektrum)
EDRfgThkdXd

Berechnetes NMR-Spektrum (Predict Spectra via NMRDB)
¹H NMR Spektrum, ¹³C NMR Spektrum.

Prozentuale und isotopische Zusammensetzung:

Massenbezogene elementare Zusammensetzung und Isotopen-Anteile der Verbindung 6-Shogaol - C₁₇H₂₄O₃ - berechnet auf Grundlage der Molekülmasse.

Symbol
Element EAnzahl x
der Atome E_xDaten des Elements
und der Isotope *Prozentanteile
der IsotopeProzent-Anteil von
E_x an FormelmasseC
Kohlenstoff17 A_r = 12,011 u
ΣA_r = 204,187 u
¹²C: 12 u [98,94 %]
¹³C: 13,00335 u [1,06 %]
¹⁴C: 14,00324 u [<< 1 %]
¹²C: 73,09702 %
¹³C: 0,78313 %
¹⁴C: Spuren
73,8801 %H
Wasserstoff24 A_r = 1,008 u
ΣA_r = 24,192 u
²H: 2,0141 u [0,01 %]
³H: 3,01605 u [<< 1 %]
¹H: 1,00783 u [99,99 %]
²H: 0,00088 %
³H: Spuren
¹H: 8,75242 %
8,7533 %O
Sauerstoff3 A_r = 15,999 u
ΣA_r = 47,997 u
¹⁶O: 15,99491 u [99,757 %]
¹⁷O: 16,99913 u [0,03835 %]
¹⁸O: 17,99916 u [0,205 %]
¹⁶O: 17,32436 %
¹⁷O: 0,00666 %
¹⁸O: 0,0356 %
17,3666 %

*) Die dritte Spalte führt die Atommassen bzw. Isotopenmassen der beteligten Elemente sowie - in eckigen Klammern - die natürliche Isotopenzusammensetzung auf.

Weitere berechnete Daten

Die molare Masse ist M = 276,376 Gramm pro Mol.

Die Stoffmenge von einem Kilogramm der Substanz ist n = 3,618 mol.

Die Stoffmenge von einem Gramm der Substanz ist n = 0,004 mol.

Monoisotopische Masse: 276,1725446328 Da - bezogen auf ¹²C₁₇¹H₂₄¹⁶O₃.

Gefahren-Hinweise nach GHS

(Allgemeine Hinweise ohne Gewähr auf Richtigkeit und Vollständigkeit! Die Angaben ersetzen weder das Sicherheitsdatenblatt Chemikalien noch eine Gefährdungsbeurteilung, sondern geben eine allgemeine Übersicht hinsichtlich der Gefährdung durch den Gefahrstoff.)

Signalwort: Achtung

Gefahrenhinweise (H-Sätze):

H302
Gesundheitsschädlich bei Verschlucken.
H413
Kann für Wasserorganismen schädlich sein, mit langfristiger Wirkung.

Kennzeichnung in der EU: Siehe ECHA Substance Infocard 100.190.262.

Externe Informationsquellen

PubChem:ID 5281794UNII der FDA (USA):Unique Ingredient Identifier 83DNB5FIRFEPA CompTox Chemicals Dashboard:DTXSID301336611NCI Thesaurus:C171864 (Wirkstoff-Beschreibung)

Hersteller und Bezugsquellen

In der nachfolgenden Tabelle sind Produzenten und Lieferanten von 6-Shogaol als kommerzielle Chemikalie für Labor, Forschung, Industrie und Produktion mit den entsprechenden Kontaktdaten verzeichnet.

Letzte Änderung am 25.06.2023.

Permalink: https://www.internetchemie.info/substanz/6-Shogaol.php

Inhaltsverzeichnis

Bezeichnungen, Identifikatoren

Formeln

Spektroskopische Daten

Zusammensetzung

... nach Isotopen

Gefahren-Hinweise GHS

Externe Informationsquellen

Hersteller, Lieferanten