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3-(1-((3,5-Dimethylisoxazol-4-yl)methyl-1H-pyrazol-4-yl)-1-(3-hydroxybenzyl)imidazolidin-2,4-dion

Eigenschaften, Daten und Datenquellen.



3-(1-((3,5-Dimethylisoxazol-4-yl)methyl-1H-pyrazol-4-yl)-1-(3-hydroxybenzyl)imidazolidin-2,4-dion ist eine organisch-chemische Verbindung, die als Bitterkeitsblocker Verwendung findet.

 

Bezeichnungen und Identifikatoren

Bezeichnung
3-(1-((3,5-Dimethylisoxazol-4-yl)methyl-1H-pyrazol-4-yl)-1-(3-hydroxybenzyl)imidazolidin-2,4-dion
Formel
C19H19N5O4
Molekulargewicht, Molekülmasse
381,392 (g/mol)
CAS-Nummer
1119831-25-2
EINECS EC-Nummer (EG-Nummer)
808-282-4
InChI Key
LLJBKECMPVCSDS-UHFFFAOYSA-N

Systematischer Name
3-[1-[(3,5-Dimethyl-1,2-oxazol-4-yl)methyl]pyrazol-4-yl]-1-[(3-hydroxyphenyl)methyl]imidazolidin-2,4-dion

Englische Bezeichnung
3-(1-((3,5-dimethylisoxazol-4-yl)methyl)-1H-pyrazol-4-yl)-1-(3-hydroxybenzyl)imidazolidine-2,4-dione
3-[1-[(3,5-Dimethyl-1,2-oxazol-4-yl)methyl]pyrazol-4-yl]-1-[(3-hydroxyphenyl)methyl]imidazolidine-2,4-dione

 

Chemische Formeln

Brutto- bzw. Summenformel und Strukturformel von 3-(1-((3,5-Dimethylisoxazol-4-yl)methyl-1H-pyrazol-4-yl)-1-(3-hydroxybenzyl)imidazolidin-2,4-dion:

 

C19H19N5O4

Mr = 381,392 g/mol

3-[1-[(3,5-Dimethyl-1,2-oxazol-4-yl)methyl]pyrazol-4-yl]-1-[(3-hydroxyphenyl)methyl]imidazolidin-2,4-dion
SMILES: CC1=C(C(=NO1)C)CN2C=C(C=N2)N3C(=O)CN(C3=O)CC4=CC(=CC=C4)O

 

Daten und Eigenschaften

Die Chemikalie liegt in reinem Zustand als weißer, fettiger, wachsartiger Feststoff vor, der ein mildes Aroma aufweist.

Löslichkeit:
+ Löslich in Alkohol.
- Praktisch unlöslich in Wasser.

 

Spektroskopische Daten:

Berechnetes NMR-Spektrum (Predict Spectra via NMRDB)
1H NMR Spektrum, 13C NMR Spektrum.

 

Prozentuale und isotopische Zusammensetzung:

Massenbezogene elementare Zusammensetzung und Isotopen-Anteile der Verbindung 3-(1-((3,5-Dimethylisoxazol-4-yl)methyl-1H-pyrazol-4-yl)-1-(3-hydroxybenzyl)imidazolidin-2,4-dion - C19H19N5O4 - berechnet auf Grundlage der Molekülmasse.

.

Symbol
Element E
Anzahl x
der Atome Ex
Daten des Elements
und der Isotope *
Prozentanteile
der Isotope
Prozent-Anteil von
Ex an Formelmasse
C
Kohlenstoff
19 Ar = 12,011 u
ΣAr = 228,209 u
12C: 12 u [98,94 %]
13C: 13,00335 u [1,06 %]
14C: 14,00324 u [<< 1 %]
 
12C: 59,20155 %
13C: 0,63426 %
14C: Spuren
59,8358 %H
Wasserstoff
19 Ar = 1,008 u
ΣAr = 19,152 u
1H: 1,00783 u [99,99 %]
2H: 2,0141 u [0,01 %]
3H: 3,01605 u [<< 1 %]
 
1H: 5,0211 %
2H: 0,0005 %
3H: Spuren
5,0216 %N
Stickstoff
5 Ar = 14,007 u
ΣAr = 70,035 u
14N: 14,00307 u [99,6205 %]
15N: 15,00011 u [0,3795 %]
 
14N: 18,29331 %
15N: 0,06969 %
18,3630 %O
Sauerstoff
4 Ar = 15,999 u
ΣAr = 63,996 u
16O: 15,99491 u [99,757 %]
17O: 16,99913 u [0,038 %]
18O: 17,99916 u [0,205 %]
 
16O: 16,73881 %
17O: 0,00638 %
18O: 0,0344 %
16,7796 %

*) Die dritte Spalte führt die Atommassen bzw. Isotopenmassen der beteligten Elemente sowie - in eckigen Klammern - die natürliche Isotopenzusammensetzung auf.

 

Weitere berechnete Daten

Die molare Masse ist M = 381,392 Gramm pro Mol.

Die Stoffmenge von einem Kilogramm der Substanz ist n = 2,622 mol.

Die Stoffmenge von einem Gramm der Substanz ist n = 0,003 mol.

Monoisotopische Masse: 381,1437041118 Da - bezogen auf 12C191H1914N516O4.

 

Duftstoff, Aromastoff

Blockiert bitteren Geschmack, auch in Lebensmitteln.

EU-Vorschriften: Siehe Datenbank für Lebensmittelaromen Ref.-Nr. 2544 (EU Food Flavourings Database)

FLAVIS
16.127
JECFA
2161
FEMA
4725

 

Externe Informationsquellen

PubChem:ID 57422431ChemSpider:ID 26233877UNII der FDA (USA):Unique Ingredient Identifier 1P43YY1KO2EPA CompTox Chemicals Dashboard:DTXCID501477863

 


Letzte Änderung am 30.03.2022.


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