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N-Lactoyltyramin

Eigenschaften, Daten und Datenquellen.



Bezeichnungen und Identifikatoren

Bezeichnung
N-Lactoyltyramin
Formel
C11H15NO3
Molekulargewicht, Molekülmasse
209,245 (g/mol)
CAS-Nummer
781674-18-8
EINECS EC-Nummer (EG-Nummer)
639-148-1
InChI Key
UCBDNGDXEQXYDK-UHFFFAOYSA-N

Systematischer Name
2-Hydroxy-N-[2-(4-hydroxyphenyl)ethyl]propanamid

Weitere Bezeichnungen, Synonyme
(+/-)-N-Lactoyltyramin

Englische Bezeichnung
(+/-)-N-Lactoyl tyramine

 

Chemische Formeln

Brutto- bzw. Summenformel und Strukturformel von N-Lactoyltyramin:

 

C11H15NO3

Mr = 209,245 g/mol

2-Hydroxy-N-[2-(4-hydroxyphenyl)ethyl]propanamid
SMILES: CC(C(=O)NCCC1=CC=C(C=C1)O)O

 

Daten und Eigenschaften

Viskose, braune Flüssigkeit.

Löslichkeit:
+ Sehr gut löslich in Wasser.
- Schwer löslich in Alkohol, unlöslich in Pentan.
Dichte
1,2 g cm-3 bei 20 °C
Brechnungsindex
nD = 1,575

 

Spektroskopische Daten:

Berechnetes NMR-Spektrum (Predict Spectra via NMRDB)
1H NMR Spektrum, 13C NMR Spektrum.

 

Prozentuale und isotopische Zusammensetzung:

Massenbezogene elementare Zusammensetzung und Isotopen-Anteile der Verbindung N-Lactoyltyramin - C11H15NO3 - berechnet auf Grundlage der Molekülmasse

.

Symbol
Element E
Anzahl x
der Atome Ex
Daten des Elements
und der Isotope *
Prozentanteile
der Isotope
Prozent-Anteil von
Ex an Formelmasse
C
Kohlenstoff
11 Ar = 12,011 u
ΣAr = 132,121 u
12C: 12 u [98,94 %]
13C: 13,00335 u [1,06 %]
14C: 14,00324 u [<< 1 %]
 
12C: 62,47247 %
13C: 0,6693 %
14C: Spuren
63,1418 %H
Wasserstoff
15 Ar = 1,008 u
ΣAr = 15,12 u
1H: 1,00783 u [99,99 %]
2H: 2,0141 u [0,01 %]
3H: 3,01605 u [<< 1 %]
 
1H: 7,22526 %
2H: 0,00072 %
3H: Spuren
7,2260 %N
Stickstoff
1ΣAr = 14,007 u
14N: 14,00307 u [99,6205 %]
15N: 15,00011 u [0,3795 %]
 
14N: 6,66866 %
15N: 0,0254 %
6,6941 %O
Sauerstoff
3 Ar = 15,999 u
ΣAr = 47,997 u
16O: 15,99491 u [99,757 %]
17O: 16,99913 u [0,038 %]
18O: 17,99916 u [0,205 %]
 
16O: 22,88244 %
17O: 0,00872 %
18O: 0,04702 %
22,9382 %

*) Die dritte Spalte führt die Atom- bzw. Isotopenmassen sowie - in eckigen Klammern - die natürliche Isotopenzusammensetzung auf.

 

Weitere berechnete Daten

Die molare Masse ist M = 209,245 Gramm pro Mol.

Die Stoffmenge von einem Kilogramm der Substanz ist n = 4,779 mol.

Die Stoffmenge von einem Gramm der Substanz ist n = 0,005 mol.

Monoisotopische Masse: 209,105193347 Da - bezogen auf 12C111H1514N16O3.

 

Duftstoff, Aromastoff

Aromastoff für Lebensmittel: Pikantes gekochtes Röstaroma mit grünen Kräuteruntertönen.

EU-Vorschriften: Siehe Datenbank für Lebensmittelaromen Ref.-Nr. 2495 (EU Food Flavourings Database)

FLAVIS
16.107
JECFA
2007
FEMA
4550

 

Externe Informationsquellen

PubChem:ID 69297245ChemSpider:ID 32699421UNII der FDA (USA):Unique Ingredient Identifier DU72SR0368EPA CompTox Chemicals Dashboard:DTXCID701426385

 

Hersteller und Bezugsquellen

In der nachfolgenden Tabelle sind Produzenten und Lieferanten von N-Lactoyltyramin als kommerzielle Chemikalie für Labor, Forschung, Industrie und Produktion mit den entsprechenden Kontaktdaten verzeichnet.

 


Letzte Änderung am 09.04.2022.


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