Kaliumadipat

Kaliumadipat ist eine chemische Verbindung, die als das di-Kaliumsalz der Adipinsäure charakterisiert wird.

Bezeichnungen und Identifikatoren

Bezeichnung
Kaliumadipat

Formel
C₆H₈K₂O₄

Molekulargewicht, Molekülmasse
222,323 (g/mol)

CAS-Nummer
19147-16-1

EINECS EC-Nummer (EG-Nummer)
242-838-1

InChI Key
GCHCGDFZHOEXMP-UHFFFAOYSA-L

Systematischer Name
Dikaliumhexandioat

Weitere Bezeichnungen, Synonyme
Kaliumadipiat; Adipinsäure-Kaliumsalz; Dikaliumadipat

Englische Bezeichnung
Potassium adipate
Dipotassium adipate
Dipotassium hexanedioate

Chemische Formeln

Brutto- bzw. Summenformel und Strukturformel der chemischen Verbindung Kaliumadipat:

C₆H₈K₂O₄

M_r = 222,3226 g/mol

Dikaliumhexandioat
SMILES: C(CCC(=O)[O-])CC(=O)[O-].[K+].[K+]

Daten und Eigenschaften

Übersicht über die (bekannten) chemischen und physikalischen Eigenschaften: Kaliumadipat. Es gelten - soweit nicht anders angegeben - Raumumgebungsbedingungen (Normaldruck, 0 % Luftfeuchtigkeit, 20 °C).

In reinem Zustand liegt Kaliumadipat als weißer, geruchloser Feststoff bzw. als farbloses, kristallines Pulver vor.

Löslichkeit:
+ Leicht löslich in Wasser (600 g/L bei 20 °C).- Unlöslich in Alkohol, Ether

Spektroskopische Daten:

Berechnetes NMR-Spektrum (Predict Spectra via NMRDB)
¹H NMR Spektrum, ¹³C NMR Spektrum.

Prozentuale und isotopische Zusammensetzung:

Massenbezogene elementare Zusammensetzung und Isotopen-Anteile der Verbindung Kaliumadipat - C₆H₈K₂O₄ - berechnet auf Grundlage der Molekülmasse.

Symbol
Element EAnzahl x
der Atome E_xDaten des Elements
und der Isotope *Prozentanteile
der IsotopeProzent-Anteil von
E_x an FormelmasseC
Kohlenstoff6 A_r = 12,011 u
ΣA_r = 72,066 u
¹²C: 12 u [98,94 %]
¹³C: 13,00335 u [1,06 %]
¹⁴C: 14,00324 u [<< 1 %]
¹²C: 32,07146 %
¹³C: 0,3436 %
¹⁴C: Spuren
32,4151 %H
Wasserstoff8 A_r = 1,008 u
ΣA_r = 8,064 u
²H: 2,0141 u [0,01 %]
³H: 3,01605 u [<< 1 %]
¹H: 1,00783 u [99,99 %]
²H: 0,00036 %
³H: Spuren
¹H: 3,6268 %
3,6272 %K
Kalium2 A_r = 39,0983 u
ΣA_r = 78,1966 u
³⁹K: 38,96371 u [93,2581 %]
⁴⁰K: 39,964 u [0,0117 %]
⁴¹K: 40,96183 u [6,7302 %]
³⁹K: 32,80128 %
⁴⁰K: 0,00412 %
⁴¹K: 2,36719 %
35,1726 %O
Sauerstoff4 A_r = 15,999 u
ΣA_r = 63,996 u
¹⁶O: 15,99491 u [99,757 %]
¹⁷O: 16,99913 u [0,03835 %]
¹⁸O: 17,99916 u [0,205 %]
¹⁶O: 28,71525 %
¹⁷O: 0,01104 %
¹⁸O: 0,05901 %
28,7852 %

*) Die dritte Spalte führt die Atommassen bzw. Isotopenmassen der beteligten Elemente sowie - in eckigen Klammern - die natürliche Isotopenzusammensetzung auf.

Weitere berechnete Daten

Die molare Masse ist M = 222,3226 Gramm pro Mol.

Die Stoffmenge von einem Kilogramm der Substanz ist n = 4,498 mol.

Die Stoffmenge von einem Gramm der Substanz ist n = 0,004 mol.

Monoisotopische Masse: 221,9696717176 Da - bezogen auf ¹²C₆¹H₈³⁹K₂¹⁶O₄.

Verwendung in Lebensmitteln

E-Nummer: E357

Kaliumadipat ist ein zugelassener Lebensmittel-Zusatzstoff und dient als Säureregulator.

EU: Status und Vorschriften siehe EU Food Additives DB Ref.-Nummer 141.

Gefahren-Hinweise nach GHS

(Allgemeine Hinweise ohne Gewähr auf Richtigkeit und Vollständigkeit! Die Angaben ersetzen weder das Sicherheitsdatenblatt Chemikalien noch eine Gefährdungsbeurteilung, sondern geben eine allgemeine Übersicht hinsichtlich der Gefährdung durch den Gefahrstoff.)

Signalwort: Achtung

Gefahrenhinweise (H-Sätze):