Kaliumphosphat ist eine anorganisch-chemische Verbindung aus der Gruppe der Phosphate; es handelt sich um das Trikaliumsalz der Phosphorsäure.
Bezeichnungen und Identifikatoren
Kaliumphosphat
K3O4P
K3PO4
212,265 (g/mol)
7778-53-2
231-907-1
LWIHDJKSTIGBAC-UHFFFAOYSA-K
Systematischer Name
Trikaliumphosphat
Weitere Bezeichnungen, Synonyme
Dreibasisches Kaliumphosphat; Tribasisches Kaliumphosphat
INCI-Bezeichnung
TRIPOTASSIUM PHOSPHATE
Englische Bezeichnung
Potassium phosphate
Tribasic potassium phosphate
Tripotassium phosphate
Chemische Formeln
Brutto- bzw. Summenformel und Strukturformel der chemischen Verbindung Kaliumphosphat:
K3O4P oder K3PO4
Mr = 212,2647 g/mol
Trikaliumphosphat
SMILES: [O-]P(=O)([O-])[O-].[K+].[K+].[K+]
Daten und Eigenschaften
Übersicht über die (bekannten) chemischen und physikalischen Eigenschaften: Kaliumphosphat. Es gelten - soweit nicht anders angegeben - Raumumgebungsbedingungen (Normaldruck, 0 % Luftfeuchtigkeit, 20 °C).
Kaliumphosphat ist in reinem Zustand ein weißer, allmählich zerfließender, meist körnig-pulvriger Feststoff.
+ Löslich in Wasser (508 g/L bei 25 °C).
- Unlöslich in Alkohol.
1340 °C
2,564 g cm-3 bei 20 °C
Orthorhombisches Kristallsystem der Raumgruppe Pnma, Nr.62, mit den Gitterparametern a = 1123,772 pm, b = 810,461 pm und c = 592,271 nm; Z = 4.
Spektroskopische Daten:
Prozentuale und isotopische Zusammensetzung:
Massenbezogene elementare Zusammensetzung und Isotopen-Anteile der Verbindung Kaliumphosphat - K3O4P - berechnet auf Grundlage der Molekülmasse.
.Element E
der Atome Ex
und der Isotope *
der Isotope
Ex an Formelmasse
Kalium
ΣAr = 117,2949 u
39K: 38,96371 u [93,2581 %]
40K: 39,964 u [0,0117 %]
41K: 40,96183 u [6,7302 %]
39K: 51,5333 %
40K: 0,00647 %
41K: 3,71903 %
Sauerstoff
ΣAr = 63,996 u
16O: 15,99491 u [99,757 %]
17O: 16,99913 u [0,03835 %]
18O: 17,99916 u [0,205 %]
16O: 30,07589 %
17O: 0,01156 %
18O: 0,06181 %
Phosphor
31P: 30,97376 u [100 %]
31P: 14,59205 %
*) Die dritte Spalte führt die Atommassen bzw. Isotopenmassen der beteligten Elemente sowie - in eckigen Klammern - die natürliche Isotopenzusammensetzung auf.
Weitere berechnete Daten
Die molare Masse ist M = 212,264661998 Gramm pro Mol.
Die Stoffmenge von einem Kilogramm der Substanz ist n = 4,711 mol.
Die Stoffmenge von einem Gramm der Substanz ist n = 0,005 mol.
Monoisotopische Masse: 211,844539948 Da - bezogen auf 39K316O431P.
Verwendung in Lebensmitteln
E-Nummer: E340
Trikaliumphosphat kann in Lebensmitteln als Puffermittel, Emulgator und zur Nährstoffanreicherung sowie als natriumfreier Ersatz für Trinatriumphosphat dienen. Der in der EU zugelassene Lebensmittel-Zusatzstoff mit der E-Nummer E340 (für die Gruppe der Kaliumphosphate) ist am häufigsten in Trockengetreide, aber auch in Fleisch, Soßen und Käse zu finden.
EU: Status und Vorschriften siehe EU Food Additives DB Ref.-Nummer 3110.
Verwendung in Kosmetika
INCI-Bezeichnung: TRIPOTASSIUM PHOSPHATE
Kaliumphosphat ist in der EU ein zugelassener Inhaltsstoff kosmetischer Mittel in der Funktion als puffernde (pH-regulierende) Komponente.
Quelle: CosIng (Cosmetic Ingredient Database der EU) Nummer: 98354.
Gefahren-Hinweise nach GHS
(Allgemeine Hinweise ohne Gewähr auf Richtigkeit und Vollständigkeit! Die Angaben ersetzen weder das Sicherheitsdatenblatt Chemikalien noch eine Gefährdungsbeurteilung, sondern geben eine allgemeine Übersicht hinsichtlich der Gefährdung durch den Gefahrstoff.)
Signalwort: Gefahr
Gefahrenhinweise (H-Sätze):
H315Verursacht Hautreizungen.
H318
Verursacht schwere Augenschäden.
H319
Verursacht schwere Augenreizung.
H335
Kann die Atemwege reizen.
Kennzeichnung in der EU: Siehe ECHA Substance Infocard 100.029.006.
Zur Toxikologie und zum Arbeitsschutz beim Umgang mit Kaliumphosphat sowie Maßnahmen im Gefahrenfall siehe: Gefahrstoffinformationssystem GESTIS, ZVG-Nr. 122659.
Hinweis: Die Kennzeichnungspflicht gemäß CLP-Verordnung gilt unter anderem nicht für bestimmte Stoffe und Gemische für Endverbraucherinnen und Endverbraucher, die in Form von Fertigerzeugnissen vorliegen, wie zum Beispiel Arzneimittel, Tierarzneimittel, Kosmetika, bestimmte Medizinprodukte und medizinische Geräte, Lebensmittel oder Futtermittel sowie bestimmte Lebensmittelzusatzstoffe oder Aromastoffe. Hier sind gegebenenfalls gesonderte rechtliche Vorschriften einzuhalten.
Externe Informationsquellen
Hersteller und Bezugsquellen
In der nachfolgenden Tabelle sind Produzenten und Lieferanten von Kaliumphosphat als kommerzielle Chemikalie für Labor, Forschung, Industrie und Produktion mit den entsprechenden Kontaktdaten verzeichnet.
Letzte Änderung am 10.03.2024.
Permalink: https://www.internetchemie.info/substanz/Kaliumphosphat.php
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