Bezeichnungen und Identifikatoren
L-Methionin
C5H11NO2S
149,208 (g/mol)
63-68-3
200-562-9
FFEARJCKVFRZRR-BYPYZUCNSA-N
Systematischer Name
(2S)-2-Amino-4-methylsulfanylbutansäure
Weitere Bezeichnungen, Synonyme
(S)-Methionin; (-)-Methionin
Englische Bezeichnung
Methionine
2-Amino-4-(methylthio)butanoic acid; L-(-)-Methionine
(2S)-2-Amino-4-methylsulfanylbutanoic acid
Chemische Formeln
Brutto- bzw. Summenformel und Strukturformel der chemischen Verbindung L-Methionin:
C5H11NO2S
Mr = 149,208 g/mol
(2S)-2-Amino-4-methylsulfanylbutansäure
SMILES: CSCC[C@@H](C(=O)O)N
Daten und Eigenschaften
Übersicht über die (bekannten) chemischen und physikalischen Eigenschaften: L-Methionin. Es gelten - soweit nicht anders angegeben - Raumumgebungsbedingungen (Normaldruck, 0 % Luftfeuchtigkeit, 20 °C).
L-Methionin ist in reinem Zustand ein weißer, kristalliner Feststoff.
- Löslich in Wasser (48 g/L bei 20°C).
1,340 g cm-3 bei 20 °C
Spektroskopische Daten:
splash10-0udi-1900000000-1a97567ce4f25c4e8263
splash10-004i-0910000000-1b0477118cb20549bf4d
splash10-08fr-9000000000-15d18c8b69363f5fd070
splash10-0002-9000000000-fb25da28b5032f561ea6
splash10-08fr-9000000000-c6abde414c72af7b5245
splash10-0r00-9600000000-6b5e612998c71b0887ad
splash10-004i-0920000000-8ffae5d87508e0704903
Berechnetes NMR-Spektrum (Predict Spectra via NMRDB)
1H NMR Spektrum, 13C NMR Spektrum.
Prozentuale und isotopische Zusammensetzung:
Massenbezogene elementare Zusammensetzung und Isotopen-Anteile der Verbindung L-Methionin - C5H11NO2S - berechnet auf Grundlage der Molekülmasse.
.Element E
der Atome Ex
und der Isotope *
der Isotope
Ex an Formelmasse
Kohlenstoff
ΣAr = 60,055 u
12C: 12 u [98,94 %]
13C: 13,00335 u [1,06 %]
14C: 14,00324 u [<< 1 %]
12C: 39,82254 %
13C: 0,42664 %
14C: Spuren
Wasserstoff
ΣAr = 11,088 u
2H: 2,0141 u [0,01 %]
3H: 3,01605 u [<< 1 %]
1H: 1,00783 u [99,99 %]
2H: 0,00074 %
3H: Spuren
1H: 7,43049 %
Stickstoff
14N: 14,00307 u [99,6205 %]
15N: 15,00011 u [0,3795 %]
14N: 9,35194 %
15N: 0,03563 %
Sauerstoff
ΣAr = 31,998 u
17O: 16,99913 u [0,03835 %]
18O: 17,99916 u [0,205 %]
16O: 15,99491 u [99,757 %]
17O: 0,00822 %
18O: 0,04396 %
16O: 21,39312 %
Schwefel
32S: 31,97207 u [94,954 %]
33S: 32,97146 u [0,763 %]
34S: 33,96787 u [4,365 %]
35S: 34,96903 u [<< 1 %]
36S: 35,96708 u [0,016 %]
32S: 20,40256 %
33S: 0,16394 %
34S: 0,9379 %
35S: Spuren
36S: 0,00344 %
*) Die dritte Spalte führt die Atommassen bzw. Isotopenmassen der beteligten Elemente sowie - in eckigen Klammern - die natürliche Isotopenzusammensetzung auf.
Weitere berechnete Daten
Die molare Masse ist M = 149,208 Gramm pro Mol.
Die Stoffmenge von einem Kilogramm der Substanz ist n = 6,702 mol.
Die Stoffmenge von einem Gramm der Substanz ist n = 0,007 mol.
Monoisotopische Masse: 149,05104977045 Da - bezogen auf 12C51H1114N16O232S.
Duftstoff, Aromastoff
Aromastoff in Lebensmitteln.
L-Methionin ist als Aromastoff und/oder Duftstoff in den einschlägigen Listen aufgeführt (siehe folgende Identifikatoren).
EU-Vorschriften: Siehe Datenbank für Lebensmittelaromen Ref.-Nr. 5921 (EU Food Flavourings Database)
17.027
Externe Informationsquellen
Hersteller und Bezugsquellen
In der nachfolgenden Tabelle sind Produzenten und Lieferanten von L-Methionin als kommerzielle Chemikalie für Labor, Forschung, Industrie und Produktion mit den entsprechenden Kontaktdaten verzeichnet.
Literatur und Quellen
[0] - Fach- und Forschungsartikel in wissenschaftlichen Zeitschriften via PubMed: Methionine.
Letzte Änderung am 22.04.2024.
Permalink: https://www.internetchemie.info/substanz/L-Methionin.php
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