L-Valin

Bezeichnungen und Identifikatoren

Bezeichnung
L-Valin

Formel
C₅H₁₁NO₂

Molekulargewicht, Molekülmasse
117,148 (g/mol)

CAS-Nummer
72-18-4

EINECS EC-Nummer (EG-Nummer)
200-773-6

InChI Key
KZSNJWFQEVHDMF-BYPYZUCNSA-N

Systematischer Name
(2S)-2-Amino-3-methylbutansäure

Weitere Bezeichnungen, Synonyme
(S)-Valin

Englische Bezeichnung
Valine
Valine; 2-Amino-3-methylbutanoic acid; 2-Aminoisovaleric acid; Valic acid
(2S)-2-Amino-3-methylbutanoic acid

Chemische Formeln

Brutto- bzw. Summenformel und Strukturformel der chemischen Verbindung L-Valin:

C₅H₁₁NO₂

M_r = 117,148 g/mol

(2S)-2-Amino-3-methylbutansäure
SMILES: CC(C)[C@@H](C(=O)O)N

Daten und Eigenschaften

Übersicht über die (bekannten) chemischen und physikalischen Eigenschaften: L-Valin. Es gelten - soweit nicht anders angegeben - Raumumgebungsbedingungen (Normaldruck, 0 % Luftfeuchtigkeit, 20 °C).

L-Valin ist in reinem Zustand ein weißer Feststoff mit schwachem Geruch.

Schmelzpunkt
315 °C

Dichte
1,316 g cm^-3 bei 20 °C g cm^-3 bei 20 °C

Magnetische Suszeptibilität χ
-74,3 × 10^-6 cm³ mol^-1

Spektroskopische Daten:

SPLASH (Massenspektrum)
splash10-059t-0900000000-7b8e4e98ac9158bf26d9
splash10-0006-0910000000-9079324093be9a14d47a
splash10-00di-9000000000-67498a3295a1fe788c4b
splash10-0a4i-9000000000-fb359f44fcf1b83ee14d
splash10-0a4i-9000000000-abeb6e94a6d9c8bdc1da
splash10-0aor-9400000000-71ec1f39b7ceb04ce67d

MoNA Mass Bank of North America (Massenspektren)
KZSNJWFQEVHDMF-BYPYZUCNSA-N

SpectraBase (NMR, IR, FTIR, Raman, UV-Vis, MS ... Spektrum)
8jSzwg2E8DP

NIST IR-Spektrum
Valine

Human Metabolome Database (GC-MS-, LC-MS/MS-Spektren, NMR)
HMDB0000883

Berechnetes NMR-Spektrum (Predict Spectra via NMRDB)
¹H NMR Spektrum, ¹³C NMR Spektrum.

Prozentuale und isotopische Zusammensetzung:

Massenbezogene elementare Zusammensetzung und Isotopen-Anteile der Verbindung L-Valin - C₅H₁₁NO₂ - berechnet auf Grundlage der Molekülmasse.

Symbol
Element EAnzahl x
der Atome E_xDaten des Elements
und der Isotope *Prozentanteile
der IsotopeProzent-Anteil von
E_x an FormelmasseC
Kohlenstoff5 A_r = 12,011 u
ΣA_r = 60,055 u
¹²C: 12 u [98,94 %]
¹³C: 13,00335 u [1,06 %]
¹⁴C: 14,00324 u [<< 1 %]
¹²C: 50,72081 %
¹³C: 0,5434 %
¹⁴C: Spuren
51,2642 %H
Wasserstoff11 A_r = 1,008 u
ΣA_r = 11,088 u
²H: 2,0141 u [0,01 %]
³H: 3,01605 u [<< 1 %]
¹H: 1,00783 u [99,99 %]
²H: 0,00095 %
³H: Spuren
¹H: 9,464 %
9,4650 %N
Stickstoff1ΣA_r = 14,007 u
¹⁴N: 14,00307 u [99,6205 %]
¹⁵N: 15,00011 u [0,3795 %]
¹⁴N: 11,91129 %
¹⁵N: 0,04538 %
11,9567 %O
Sauerstoff2 A_r = 15,999 u
ΣA_r = 31,998 u
¹⁶O: 15,99491 u [99,757 %]
¹⁷O: 16,99913 u [0,03835 %]
¹⁸O: 17,99916 u [0,205 %]
¹⁶O: 27,24779 %
¹⁷O: 0,01047 %
¹⁸O: 0,05599 %
27,3142 %

*) Die dritte Spalte führt die Atommassen bzw. Isotopenmassen der beteligten Elemente sowie - in eckigen Klammern - die natürliche Isotopenzusammensetzung auf.

Weitere berechnete Daten

Die molare Masse ist M = 117,148 Gramm pro Mol.

Die Stoffmenge von einem Kilogramm der Substanz ist n = 8,536 mol.

Die Stoffmenge von einem Gramm der Substanz ist n = 0,009 mol.

Monoisotopische Masse: 117,0789785982 Da - bezogen auf ¹²C₅¹H₁₁¹⁴N¹⁶O₂.

Duftstoff, Aromastoff

Aromastoff in Lebensmitteln.

L-Valin ist als Aromastoff und/oder Duftstoff in den einschlägigen Listen aufgeführt (siehe folgende Identifikatoren).

EU-Vorschriften: Siehe Datenbank für Lebensmittelaromen Ref.-Nr. 5922 (EU Food Flavourings Database)

FLAVIS FL-Nummer
17.028

Externe Informationsquellen

PubChem:ID 6287ChemSpider:ID 6050Kegg Datenbank:ID D00039ECHA Info Card:100.000.703UNII der FDA (USA):Unique Ingredient Identifier HG18B9YRS7EPA CompTox Chemicals Dashboard:DTXSID40883233NCI Thesaurus:C29604 (Wirkstoff-Beschreibung)Andere CAS-Nummern:16872-32-5; 7004-03-7; 154605-70-6; 1613375-16-8 (ebenfalls verwendete, veraltete oder gelöschte Registrierungsnummern)

Hersteller und Bezugsquellen

In der nachfolgenden Tabelle sind Produzenten und Lieferanten von L-Valin als kommerzielle Chemikalie für Labor, Forschung, Industrie und Produktion mit den entsprechenden Kontaktdaten verzeichnet.